1. 스타게이지 파이 Stargazey Pie
통정어리, 달걀, 감자가 들어간 영국 정통 파이!!
고개를 내민 정어리들이 마치 밤하늘의 별을 보는 것 같다고 해서 ‘스타게이지 파이(별바라기 파이)’ 이름이 붙었답니다.
영국 콘월 지방 전통음식으로 알려진 이 파이는 정어리 머리를 남겨둠으로써 생선기름이 반죽 안으로 자동으로 흘러 들어가게 한다고 해요~
맛은?!
그냥 정어리만 따로 구운게 더 날 듯?…
2. 해기스 Haggis
스코틀랜드 전통음식으로, 양 송아지의 내장, 오트밀, 향신료를 섞어 그 위장에 꽉꽉 채워 삶은 요리!!
심장, 하파, 간도 들어가며 동물 내장을 먹는 풍습이 없는 나라에서는 끔찍하게 생각되는 음식~
우리에겐 순대가 있기에~ 의외로 맛나 보이지 않나요?ㅎ
아.. 순대도 호불호가 갈리죠?^^
3. 블랙 푸딩 Black Pudding
돼지피와 오트밀을 섞어 만든 소세지.
영국과 아일랜드에서 자주 먹는다고 해요~
요것도 영국 순대!!ㅎ
4.장어 젤리 Jellied Eel
18세기부터 이어져온 전통 영국 음식랍니다.
장어를 푹 삶았다가 젤리형태로 굳혀서 차갑게 먹는다고 해요.
옜날 템스강이 오염됐을 때 강에서 살 수 있었던 물고기가 장어 밖에 없어서 장어 요리가 성행했답니다.
그리고 런던 빈곤층은 장어를 좀 더 오래 보관하기 위해 젤리형태로 만드어 먹었다고 해요~
스타게이지 파이와 함께 ‘영국 음식 비주얼 투탑’이라고 불린다는…
베컴이 즐겨 먹는다는 영국 대표 보양식!!
5. 초코바 튀김 Deep Fried Mars Bar
스코틀랜드 피시앤칩스(Fish and Chips) 가게에서 신제품 형태로 개발한 것이 유행을 탓답니다.
초콜릿 바를 그대로 튀긴 바로 그것!!!
의외로 맛난다고 해요~~
먹어 보고 싶다는…ㅎ
6.으깬 완두콩 Mushy Peas
북잉글랜드와 미드랜드 쪽에서 피시앤칩스와 곁들여 먹기 시작한 음식!!
이후 영국 전역으로 퍼졌다고 합니다.
베이킹 소다 넣은 물에 완두콩을 하룻밤 담궈뒸다 빼 설탕과 소금을 섞어 끓이면 완성~
덩어리진 스프형태가 될 때까지 끓이는 것이 포인트라고 합니다.
7. 스카치 에그 Scotch Eggs
영국 백화점 포트넘 앤 메이슨에서 1738년 스카치 에그를 처음 발명했다고 주장 하는 영국 대표 음식!!
삶은 달걀을 다진 고기에 싸서 계란물과 빵가루를 뭍혀 튀겨서 완성~
요것도 의외로 정말 맛난다고 해요~
달걀과 고기를 좋아한다면 꼭 먹어 보세요.
8. 저민 살코기와 콩팥 파이 Steak and kidney Pie
듬직하게 썬 소고기와 소,양,돼지의 콩팥, 구운 양파, 그레이비 소스를 넣어 만든 파이.
빅토리아 시대에는 소고기와 굴을 넣어 만들었다고 합니다~
하지만 굴 가격이 올라서 동물 콩팥으로 바꾸게 되었다하는 슬픈 이야기가….
소고기 굴 파이가 나은지, 소고기 콩팥 파이가 나은지 쉽게 우열을 가리기 힘들다고 해요~
양파를 구워서 식감 업!!
영국은 파이를 참~ 좋아하는 듯!ㅎ
9. 스포티드 딕 Spotted Dick
건포도 등 말린 과일이 들어간 스펀지 케이크.
‘얼룩진 성기’라고 번역되는 이름 때문에 서양권에서 많은 놀림을 받고 있는 비운의 음식!!!
처음에는 ‘스포티드 푸딩’ 이었다가 ‘푸딩’이 점점 짧아져서 ‘딕’이 되었다는 풍문이…ㅎ
10. 베이비 가가 아이스크림 Baby Gaga Ice Cream
2011년 2월, 런던 코벤트 가든에서 판매를 시작한 ‘모유 아이스크림’~
엽기 음식?!!
실제 모유와 바닐라, 레몬즙이 주재료로 만드어진 이 아이스크립은 팝스타 레이디 가가 에게서 이름을 따왔다고 합니다.
http://www.edges.co.kr/%EB%A7%9B-%EC%97%86%EA%B8%B0%EB%A1%9C-%EC%9C%A0%EB%AA%85%ED%95%9C-%EC%98%81%EA%B5%AD-%EC%98%81%EA%B5%AD-%EC%A0%95%ED%86%B5-%EC%9D%8C%EC%8B%9D-10%EC%84%A0/
