가지고 계신 재료(연어, 마요네즈, 홀그레인 머스터드, 소금, 후추)로 아주 손쉽게 만들 수 있는 연어마요 레시피입니다. 밥 위에 얹어 덮밥으로 드시거나, 식빵/단백질 빵에 넣어 샌드위치 속재료로 활용하기 좋습니다.

재료 준비

• 주재료: 구운 연어 100~150g (또는 훈제연어/생연어)

• 양념: 마요네즈 2큰술, 홀그레인 머스터드 0.5~1큰술, 소금 한 꼬집, 후추 약간

만들기 (조리 순서)

1. 연어 익히기 & 으깨기

   • 팬에 연어를 노릇하게 구운 뒤, 키친타월로 기름을 살짝 제거합니다.

   • 볼에 연어를 넣고 포크로 결대로 큼직하게 으깨줍니다. (훈제연어나 통조림 연어를 쓰실 경우 으깨지 않고 깍둑썰기하거나 바로 결대로 찢어 준비합니다.)

2. 소소스 섞기

   • 으깬 연어에 마요네즈 2큰술, 홀그레인 머스터드 0.5큰술을 넣고 숟가락으로 살살 섞어줍니다.

   • Tip: 홀그레인 머스터드가 마요네즈의 느끼함과 연어의 비린 맛을 잡아주므로, 취향에 따라 최대 1큰술까지 늘리셔도 좋습니다.

3. 간 맞추기

   • 맛을 본 뒤 소금 한 꼬집과 후추를 살짝 털어 넣어 간을 맞춥니다. (연어에 기본 간이나 훈제 간이 되어 있다면 소금은 생략해도 됩니다.)

추천 활용법

• 연어마요 덮밥: 따뜻한 밥 위에 만들어둔 연어마요를 올리고, 취향에 따라 김가루나 계란지단을 얹어 쓱쓱 비벼 드세요.

• 연어마요 샌드위치: 모닝빵이나 식빵 사이에 상추/양상추와 함께 넣어 샌드위치로 드시면 든든한 한 끼가 됩니다.

 

출처: 내 제미나이

 

 

 

 

 

레시피에서 안 지킨 거

연어 안 구움

양상추 없어서 양배추 넣음