간헐적 단식의 방법에도 여러 가지가 있다. 매일 단식을 실천하는 1일 1식, 2~3일에 한 번씩 단식을 하는 24시간 단식, 단식 기간을 12시간으로 하는 단식 등도 있다. 일주일에 5일은 양껏 먹고 2일만 칼로리를 제한하는 ‘5:2 다이어트’도 간헐적 단식의 일종이라 할 수 있다.

베스트셀러 [클린]의 저자이자 단식 전문가인 알레한드로 융거 박사는 ‘12시간 단식’을 주장한다. 해독 신호는 마지막 식사를 마친 뒤 약 8시간이 지난 후에 켜지고, 나머지 4시간은 해독 작용이 가장 잘 일어나는 시간이기 때문에 12시간 단식이면 충분하다는 의견이다.

가장 손쉬운 12시간 단식법은 아침 식사를 거르는 것이다. 작정하고 단식할 자신이 없다면 전날 저녁 식사를 가볍게 먹은 뒤 다음 날 아침을 거르면 자연스럽게 12시간 단식을 실천할 수 있다는 것이다. 대신 해독에 도움이 될 수 있도록 마그네슘 함량이 높은 견과류를 많이 섭취할 것을 권한다.

[먹고 단식하고 먹어라]의 저자 브래드 필론은 ‘24시간 단식’을 주장한다. 24시간을 기점으로 인슐린 수치가 70% 이상 급감하고, 지방산 수치가 증가한다는 통계 결과는 그가 24시간 단식을 주장하는 이유다.

이 두 가지 지표는 비만과 우리 몸의 에너지원 사용, 체내 회복 능력을 보여주는 대표적인 수치다. 지방산 수치의 증가는 우리 몸이 지방을 에너지로 쓰기 시작하는 것을 의미한다. 24시간은 단식으로 체중을 가장 효과적으로 줄일 수 있는 ‘매직타임’인 셈이다.


ㅡ해독만해도 된다면 12시간 단식을.
ㅡ체중감소를 위함이라면 24시간 단식을.
(하지만 체중감소가 목적이라면 24시간이상 단식하지않는것이 좋다.
*단식이 다이어트 효과를 거두는 것도 이 때문이다.
단식 시간을 24시간으로 제한하는 간헐적 단식은 별도의 운동을 하지 않아도 체내의 근육 손실이 거의 없다.
하루 이상 굶는 장기 단식은 별도의 운동을 병행하지 않으면 근육 손실이 일어나고, 결국 요요에 시달리는 경우가 대부분이다)


출처-우먼센스 '간혈적단식으로 내 몸 치유하기'