"양파절임소스부터 마라소스까지" 청정원, 인기 소스 5종 저당 출시
무명의 더쿠
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09:25 |
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![[서울=뉴시스] 대상 청정원, 'LOWTAG' 소스 5종 출시 (사진=대상 제공) *재판매 및 DB 금지](https://imgnews.pstatic.net/image/003/2026/08/11/NISI20260811_0002209157_web_20260811090736_20260811091225326.jpg?type=w860)
[서울=뉴시스]김상윤 기자 = 대상 청정원이 출시 약 1년 만에 누적 판매량 300만개를 돌파한 'LOWTAG(로우태그)'의 인기에 힘입어 소비자 선호도가 높은 소스를 저당 제품으로 선보이며 라인업을 확대한다고 11일 밝혔다.
신제품은 '저당 데리야끼소스', '저당 양파절임소스', '저당 양념치킨소스', '저당 타르타르소스', '저당 마라소스' 등 5종으로 구성된다.
'저당 데리야끼소스'는 생강과 마늘의 풍미를 살렸으며 '저당 양파절임소스'는 고기 요리와 절임 요리에 활용할 수 있도록 했다.
'저당 양념치킨소스'는 외식 양념치킨의 맛을 구현했으며 '저당 타르타르소스'는 튀김과 샐러드 등에 활용할 수 있다. 저당 마라소스는 취향에 따라 양을 조절해 마라맛을 즐길 수 있도록 했다.
제품에는 대상이 자체 개발한 알룰로스를 사용해 설탕의 단맛을 대체했다. 기존 소스의 주요 원재료는 유지하면서 당류와 칼로리를 낮췄다.
단맛의 패턴과 대체당 조합 등을 분석하는 '전자혀 기기'와 기존 소스의 맛과 물성을 구현하는 저당소스 특허 출원 기술도 적용했다.
(후략)
김상윤 기자(kimsy@newsis.com)
https://www.newsis.com/view/NISX20260811_0003743869
