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백종원 대패삼겹살 원조 논란과 별개로 흥미로운 대패삼겹살 비화.jpg

https://theqoo.net/square/4266928196
무명의 더쿠 | 18:50 | 조회 수 2369
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그당시에는 못먹고 살아서 삼겹살을 먹으면 소화를 못시켰음

그래서 얇게 썰어서 기름을 좀 빠지게 해서 먹었다고함

(이분은 70년대부터 장사하신분)


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+ 유튜브 댓글을보니

일본에서 부산에 있는 돼지농장에 많은 투자를 했었고

그래서 부산에서 먼저 유행했다고함


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냉동은 칼로 썰기 힘들어서 육절기가 필요했는데 이것도 처음엔 일본껄 수입


https://youtu.be/nKL7XXC5y3M?si=EOQvBTmUskyb9mvf


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+  법원에서도  80년대에 부산에서 대패삼겹살이 이미 유행했다고 인정함



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