알쭈꾸미의 제철은 주로 봄(3월~5월)으로 알려져 있으며, 이 시기에 알이 가득 차 있어 별미로 여겨집니다. 다만 일부 의견에서는 가을(9월~11월)이 진정한 제철이라고도 합니다.
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