지금 먹:MUK방에서 대흥행(?) 중인 "무수분 된장찜".jpg (레시피有)
무명의 더쿠
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02-17 |
조회 수 10516
준비
돼지고기 200g
감자, 애호박, 당근, 양파, 양배추(기타 집에 있는 채소 다 됨)
된장2스푼
참기름 0.5스푼
다진마늘 약간
청주 2스푼
고춧가루1스푼
청양고추 1개
1. 준비한 야채와 고기는 먹기좋은 크기로 썰어둔다.
(너무 작으면 나중에 조렸을때 부서짐으로 큼지막히)
2. 팬을 달군 후 참기름을 두르고 다진마늘과 한 입 크기로 썰어둔 돼지고기를 함께 넣고 볶는다.
3. 고기의 겉이 익으면 된장 1스푼에 청주 2스푼을 섞어 넣고 볶는다.
4. 고기에 양념이 베이면 준비해둔 야채를 넣어준 뒤, 미리 넣은 된장은 고기가 거의 흡수했으므로 된장 1스푼을 더 넣는다.
5. 야채 자체에서 수분이 나오도록 뚜껑을 덮고 약불로 천천히 조려준다.
6. 야채와 고기가 조려지면 고춧가루와 송송썰어둔 청양고추를 넣어 마무리한다.
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중요한 점은 두꺼운 팬에 약불!!!
원래는 오늘 뭐먹지에서 양희은이 만든거래 ㅋㅋ
레시피 ㅊㅊ - http://blog.naver.com/johan0626/
