첫잔 잡을때부터 오른손잡이인지 왼손잡이인지 체크하고
그릇 배치부터 손님에 맞게 반대로 바꿈
제일 먼저 먹어야하는 음식 그릇이 제일 낮고
뒤로 갈수록 점점 그릇이 높아짐
서버들이 말하는 설명도 스크립트 다 직접쓰고
디시 나가기전에 설명하는 요리
디시 가지고 나가서 설명하는 요리
디시 다 먹고 나서 설명하는 요리 이것도 세세하게 다 정해졌음
https://youtu.be/PRP6eCMJyfY
최근에 육식맨이 올린 이타닉가든 후기인데
댓글에 서버 칭찬 엄청 많음
(+)
레스토랑이 두개라 딸린 직원만 70명이고
3년동안 휴가도 한번 못갔다고함
