기술 발달로
품종 교배 많이해서 맛이 많이 올라옴
부산에서 제일 유명한 돈까스집 톤쇼우는 버크셔
윗짤엔 없지만 제주도에서 시작해 프렌차이즈화된 숙성도는 LYB
웨이팅 많이하기로 소문난 약수 금돼지식당
YBD
지금은 YLD (전용 계약한 목장에서 최고급으로 공급받는듯)
YBD는 국내 돼지중 0.3%정도
웨이팅좀 한다 싶은 삼겹살집들 보면 품종들 다 다를거임
여튼 마트에도 YBD 품종 파니까
제일 맛있는 삼겹살 먹고싶으면 YBD 삼겹살을 먹도록
취향에 따라 불호일수도 있음 ㅇㅇ(지방이 많음)
