2025 가루쌀 제과·제빵 SNS 경진대회 수상작. 〈사진= 한국농수산식품유통공사〉
내일부터 다음달 28일까지 전국의 유명 지역 베이커리 105곳과 뚜레쥬르 매장에서 가루쌀로 만든 '가루쌀 빵'을 20% 할인 판매합니다.
가루쌀은 쌀 품종이지만 전분 구조는 밀과 유사합니다.
정부는 가루쌀 산업을 키워 수입 밀을 대체하려고 추진 중입니다.
가루쌀빵은 밀가루 대신 가루쌀을 사용해 만든 빵인데 글루텐이 없어 소화가 잘 된다는 평가를 받고 있습니다.
이번 행사는 정부가 소비자들이 가루쌀 빵을 접할 기회를 높이기 위해 마련됐습니다. 가루쌀 제과·제빵 신메뉴 개발 품평회에서 우수한 성적을 차지한 제품도 할인 행사에 포함됐습니다.
성화선 기자
https://n.news.naver.com/article/437/0000461547?sid=102
