삼양식품이 '우지 라면(소기름으로 튀긴 라면)'을 다시 선보인다. 국내에 우지 라면이 다시 등장하는 건 1989년 우지 파동으로 명맥이 끊긴 이후 36년 만이다. 

21일 업계 등에 따르면 삼양식품은 신제품 '삼양라면1963'을 오는 11월 출시할 계획이다. 삼양라면1963의 가장 큰 특징은 '우지(牛脂)'로 면을 튀겼다는 점이다. 우지로 튀긴 라면은 풍미가 좋고 고소한 맛이 강한 것으로 알려졌다. 1963년은 삼양라면이 출시된 해다. 삼양라면을 처음 만들었을 때처럼 우지로 면을 튀긴 제품이라는 의미를 담았다. 

그렇다고 60년 전 라면을 그대로 가져온 건 아니다. 요즘 소비자들의 입맛에 맞춰 업그레이드를 거쳤다. 삼양식품의 국물라면 중 처음으로 우골(소뼈)로 만든 '별첨 액상 스프'를 넣는다. 국물의 진한 맛을 강조하기 위해서다. 농심의 프리미엄 라면 신라면 블랙과 같은 방식이다.

가격대 역시 높아진다. 우지가 팜유보다 훨씬 비싸기 때문이다. 개당 700원 꼴인 기존 삼양라면보다 높은 '프리미엄 라면'급 가격이 책정될 전망이다. 개당 1500원 안팎인 신라면 블랙과 비슷한 가격이 될 것으로 보인다. 삼양식품이 삼양라면 브랜드로 개당 1000원이 넘는 프리미엄 라인업을 내놓는 건 이번이 처음이다. 

업계 관계자는 "불닭볶음면을 이을 새로운 히트 제품이 필요했던 삼양식품이 화제를 모을 수 있는 데다 '프리미엄급'으로 내놓을 수 있는 우지 라면을 선택한 것 같다"며 "기존 라면과 확실히 차별화된 맛을 구현했는지가 관건"이라고 말했다.

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