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졸리비 마스코트(왼쪽)와 삼양식품 불닭 마스코트 ‘호치’가 함께 춤을 추고 있다. [졸리비 UK 인스타그램 캡처]

삼양식품이 필리핀 최대 외식 브랜드 ‘졸리비(Jollibee)’에 불닭 소스를 공급한다.

삼양 불닭 소스를 활용한 메뉴가 졸리비 글로벌 매장에서 판매되는 것이다. 삼양식품은 불닭 소스 글로벌 B2B(기업 간 거래) 비즈니스를 키워, 전 세계 외식 프랜차이즈 시장에서 영향력을 확대한다는 계획이다.

28일 업계에 따르면 삼양식품 유럽법인은 졸리비와의 제품 협업을 최종 조율 중이다. 협업은 졸리비 매장에서 불닭 소스로 만든 K-스파이시 콘셉트 메뉴를 출시하는 방식으로 진행된다.

공급 시기와 판매 범위 등 세부 사항은 협의 중이다. 삼양식품 유럽법인은 글로벌 외식 프랜차이즈와의 협업 캠페인이나 이벤트를 기획하는 역할을 담당한다.

졸리비는 전 세계 17개국에서 1700여개 매장을 운영하는 프랜차이즈다. 필리핀을 중심으로 베트남과 싱가포르에 거점을 두고 있고, 최근에는 미국·캐나다·영국·네덜란드 등 북미와 유럽 시장에서 입지를 넓히고 있다.

이와 관련해 ‘졸리비 영국’ 공식 인스타그램 계정은 최근 졸리비 마스코트와 삼양 불닭 캐릭터 ‘호치’가 함께 등장하는 협업 콘텐츠를 공개했다.

게시물에는 “졸리비의 새로운 친구가 생겼다(New Bestie Unlocked)”는 문구와 함께 불닭 글로벌 공식 계정 태그가 포함됐다.

삼양식품은 불닭 소스를 활용한 글로벌 외식 협업에 수년간 공을 들이고 있다. 지난해 초 중국 대표 만두 프랜차이즈 ‘위안지윈자오’와 함께 불닭 소스 완탕면을 선보였고, 8월 중순에는 미국 최대 아시안 프랜차이즈 ‘판다익스프레스’와 손잡고 불닭 소스로 만든 치킨 메뉴를 판매하기 시작했다.

삼양식품은 졸리비와의 협업 성사로 동남아와 유럽 외식 시장에서 불닭 브랜드를 현지 메뉴로 안착시킬 기회를 얻게 됐다.

삼양식품은 불닭 소스를 ‘불닭볶음면’에 버금가는 글로벌 브랜드로 확장시킨다는 계획이다. 올해 상반기 기준 불닭 소스가 삼양식품 매출에서 차지한 비중은 3% 수준에 불과하지만, 성장 잠재력은 면·스낵(91% 비중)과 비교해 뒤처지지 않는 것으로 평가된다. 글로벌 소스 시장은 라면 대비 시장 규모와 수익성이 크다.

한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 글로벌 조미 소재 시장은 지난해 약 433억달러(약 60조원) 규모였는데, 2030년에는 600억달러(약 84조원)로 커질 전망이다. 글로벌 음식문화의 다양화와 맞춤형 취향 소비가 늘어나면서 불닭 소스 같은 한국형 소스는 글로벌 시장에서 성장 유망 품목으로 떠오르고 있다.

식품업계 관계자는 “기존 칠리소스와 핫소스 일변도였던 글로벌 외식 문화에 K-소스 열풍이 불고 있다“며 ”소스 시장은 진입 장벽이 높지만, 일단 브랜드 구축에 성공하면 마진율이 굉장히 높다”고 말했다.