풀무원식품이 건강한 식생활을 추구하는 소비자 니즈에 맞춰 당 함량을 대폭 줄인 유부초밥 제품을 선보였다고 20일 발표했다.

새로 출시된 ‘50% 당을 낮춘 새콤달콤 유부초밥’은 시장 상위 5개 제품 대비 평균 당 함량을 절반으로 줄이면서도 유부초밥 특유의 새콤달콤한 맛을 그대로 살린 것이 특징이다. 당 섭취를 줄이려는 현대인들의 요구가 증가하면서 맛과 건강을 모두 충족시키는 제품으로 기획됐다.

이 제품은 당 저감을 위해 알룰로스와 효소처리스테비아 등 당 대체 성분을 활용하고, 벌꿀과 사과즙을 첨가해 고유의 풍미를 완성했다. 또한 풀무원의 ‘바른먹거리 원칙’에 따라 각종 카라멜 색소와 빙초산, 합성향료를 사용하지 않았다.

한종해 기자 hjh@ftoday.co.kr

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