왕실의 수랏상이나 연회요리 등을

대장금에서 많이 봤던 수랏간 상궁들이나 나인들이 주로 만들었을거라는 인식이 있지만

 

 

 

요리기구가 발달하지 않았던 조선시대에는 요리 자체가 상당한 중노동이었기 때문에

 

 

 

 

 

아무래도 힘이 좋고 체력이 좋은 남자들이 주 메인요리를 하고

 

 

 

 

수랏간 궁녀들은 보조 역할

& 힘이 많이 들지않는 간단한 음식 위주

 

 

그런데 왜 궁녀들이 음식을 하는 것으로 착각하게 됐냐면,

경술국치 이후 남자들은 모두 나가서 요릿집 차리고 살길 찾았는데,

그러다보니 아직 궁에 남아있는 순종과 황후의 식사를 궁녀들이 차리고

그 궁녀들이 해방 이후에 요리연구가들에게 궁중요리를 전수해주었기 때문이라고 함