https://youtu.be/tLF0qjlEe6g?si=bQbONlqZvZTvgKXn

★새우콘브레드 350인분 레시피(대면배식)★ 

 옥수수모닝빵(기린,롯데) 350개 

새우튀김(20g*50ea) 7박스

 빵가루(프라임골드17mm,2kg) 1봉

 옥수수(3kg) 3캔 

양파 3kg 

당근 1.5kg

 마요네즈 3~4kg 조절 

 1.샐러드 만들기 옥수수, 

양파(ㅁ다짐), 당근(ㅁ다짐), 빵가루, 마요네즈3~4kg, 설탕100g, 맛소금40g 

 *보통 빵가루를 안 넣는데, 빵에서 속재료가 흐르지 않고, 채소에서 나오는 물로 빵이 젖는 거를 방지하기 위해서 넣었어요! 

(만들고 3시간 후 배식했음) 

 2.빵 반절 가르고, 샐러드 넣기

 *새우튀김 들어갈 공간 남기기!

3.새우튀김 튀기고, 빵 사이에 넣기! 

 *20g 제품 사용했는데, 좀 더 작은 제품도 괜찮을 것 같아요ㅎ 

 4.머스타드>케찹>파슬리가루 뿌리기! 

 *빵 밖으로 나가지 않게, 새우튀김에만 뿌리기! 잡고 먹으면 손에 소스 뭍음!!ㅎ

요즘 급식은 이런거도 먹는구나