지난 23일 오후 MBN에서 방영된 ‘우리가 아는 맛, 알토란’(이하 ‘알토란’) – 故 김수미의 손맛 전수자들 편에서는 서효림이 스페셜 게스트로 출연, 시어머니에게 고스란히 전수 받은 음식 솜씨와 특별한 레시피를 선보이며 MC 이상민을 비롯해 이연복, 레오 란타, 차유나와 함께 애틋했던 추억과 따뜻한 정을 나누었다.
먼저 서효림은 “그동안 어떻게 지내셨어요?”라는 물음에 “매일 슬퍼할 것 같지만 남겨진 것들을 처리하고 주변을 정리하다 보니 두 달 정도는 슬퍼할 시간적 여유도 없이 지낸 것 같다”며 어렵게 말을 뗐다. 이어 “어머님을 보내드리고 방송 제의가 많이 왔지만 나와서 어머님에 대한 이야기를 할 자신이 없었다. 그렇지만 ‘알토란’의 이번 주제가 ‘어머님께 해주고 싶었던 요리’이기 때문에 망설임 없이 나오게 됐다”며 그리움이 묻어나는 출연 이유를 밝혔다.
또 생전 고인과 인연이 깊었던 이상민과 이연복과 함께 고인에 대한 이야기로 자연스럽게 대화를 이어가는가 하면, 故 김수미와 식재료를 구매하기 위해 함께 찾았던 남대문 시장의 가게 상인들과 반갑게 인사하고 추억을 떠올렸고, 깊은 그리움에 눈시울을 붉히며 보는 이들의 마음마저 먹먹하게 했다.
본격적인 요리에 돌입한 서효림의 손길은 망설임이 없었다. 故 김수미의 생전 마지막 음식이던 풀치 조림을 할 때는 거침 없는 손놀림으로 풀치의 지느러미를 제거하고, 간장을 넣을 때는 세밀하지만 시간이 걸리는 계량 대신 무심한 듯 툭툭 원을 그리며 넣는 자신만의 계량으로 익숙한 모습을 보였다. 이런 서효림의 능숙함에 MC들은 “김수미 선생님의 모습을 보는 것 같다”며 놀라움을 나타냈다.
그뿐만 아니라 시어머니에게 처음 배운 음식인 새우간장조림을 할 때는 새우와 미나리, 쑥갓 등 각 재료를 어떻게 다뤄야 하는지를 쉽지만 세세한 원포인트 팁으로 설명하고 끊임없이 완벽을 기하는 요리 앞에 진심인 면모를 드러냈다.
더 나아가 서효림은 故 김수미의 트레이드마크인 간장게장 양념을 활용한 이상민의 박대앙념구이를 먹을 때는 “가족들이 좋아한다”는 말로 반가움을, 직접 기른 무와 시래기로 만든 무시래기지짐을 할 때는 “어머님 생전에 제대로 된 음식을 해드리지 못했는데 만약 지금도 계셨다면 이 음식을 해드리고 싶다”며 애틋함을 내비쳤다.
방송 말미 서효림은 “이렇게 ‘알토란’에서 제안을 해주시지 않았다면 시어머니와의 추억이 담긴 음식들을 선보이지 못했을 거고 출연자분들과 이렇게 의미 있는 시간을 보낼 수 있게 해주셔서 감사드린다”고 소회를 밝히며 ‘알토란’의 출연을 마무리했다.
박소영 기자
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