재료:시래기
백종원픽.
시레기를 중국 삼성 솬차이처럼 만든 중식여신의 시래기 도미탕
안성재픽.
강정이 바쓰처럼 느껴지게끔 만든 정지선의 시래기 바쓰 흑초 강정
재료:오겹살
백종원픽.
떡갈비와 에푸아스 소스를 곁들여 만든 트리플스타의 오겹살 떡갈비
안성재픽.
구운 오겹살에 개성나물을 곁들여 먹는 최지형의 이북식 고구려 전통 맥적구이
재료:들기름
백종원픽.
액화질소로 얼린 들기름 막국수의 향을 그대로 디저트로 옮긴 승우아빠의 들기름 아이스크림
안성재픽.
들기름에 구운 무에 들기름 묵 소스와 조린 굴을 곁들여 만든 최강록의 무조림
재료:고추장,된장,간장(방송이 고추장 중점으로 나와서 본문도 고추장 위주)
백종원픽.
질소 가스를 주입해 크림 형태로 만든 고추장향 거품으로 텁텁함을 없앤 최현석의 고추장 에스푸마
안성재픽.
제주 감귤과 노간주 열매와 고추장을 중탕해 향을 뽑아낸 원투쓰리의 고추장 등심구이
재료:홍어
백종원픽.
홍어튀김, 판체타(이탈리아식 베이컨), 묵은지로 한국식 삼합을 이탈리아 느낌으로 재현한 파브리의 파인다이닝 홍어 삼합
안성재픽.
홍어애를 간 소스에 홍어코, 홍어 볼살 타르타르를 넣어 만든 나폴리맛피아의 홍어애 리조또
주제:100인분 요리
백종원픽.
간장 베이스 감자 메쉬를 깔고 간장 무조림과 간장으로 졸인 고기에 튀긴 대파로 식감을 살린 백수저팀의 홍소육
안성재픽.
중화풍 고추볶음에 사천 냉새 소스로 새콤한 무생채를 같이 싸먹는 흑수저팀의 등심육쌈
1:1로 의견이 갈린 음식들로만 전부 가져옴(실제로는 2:0이 많이 나와서 놀랐다고 함)
덬들은 누구픽이 더 취향인지?
