빵 나오는 시간에 맞춰 찾아가는 건 기본! 오픈 런을 부르는 베이커리 맛집.

투아투아

들어서는 순간 프랑스 어느 시골집을 방문한 것 같은 인상을 받습니다. 프랑스어로 ‘차례차례’라는 뜻을 지닌 투아투아는 이름 그대로 차례대로 구워 나오는 빵을 선보이는 베이커리입니다. 프랑스 보르도 여행 중 기본기 충실한 빵집에서 영감을 받아 바게트부터 캉파뉴, 푸가스, 에피, 바토네같이 식사 대용의 갓 구워낸 빵을 제공합니다. 투아투아의 모든 빵은 직접 배양한 천연 발효종 ‘르방’을 사용하는데요. 충분한 자체 발효 과정을 거친 르방 반죽은 빵에 부드러운 산미와 깊은 풍미를 부여해 겉으로 보기엔 투박하지만 미각적으로 흠잡을 데가 없습니다. 베이커리로 누릴 수 있는 가장 근사한 식사를 대접하는 곳입니다. 주소 서울시 강남구 압구정로48길 34 인스타그램 @tour_a_tour_

아티스트 베이커리

안국역 인근에 오픈하자마자 웨이팅 맛집이 된 아티스트 베이커리. 이곳의 베이커리 종류는 바게트와 소금빵 두 종류지만, 토핑과 재료가 다양해 여러 가지 맛을 한자리에서 즐길 수 있습니다. 대표적으로 플레인, 감자 치즈, 블루베리, 트러플 맛의 소금빵이 있으며 무염 버터나 라페, 코울슬로, 장봉 등을 넣어 샌드위치로 만든 바게트까지 준비되어 있죠. 우리가 익히 알던 빵 맛을 더 풍부하게 해주는 아이디어가 돋보이는 곳입니다. 최근 새롭게 선보인 포슬포슬한 식감의 감자 버터 브레드도 인기 메뉴로 떠오르고 있죠. 소금빵 12개를 포장해달라고 주문하면 전용 박스에 먹음직스럽게 담아주는 것도 특징입니다. 주소 서울시 종로구 율곡로 45 인스타그램 @artistbakery

비파티세리

미국 샌프란시스코 3대 빵집으로 알려진 비파티세리는 서울에서도 인정받고 있죠. 신사동에 자리한 이곳은 총 4층으로 운영되며, 베이커리와 커피 바를 동시에 경험할 수 있어요. 샌프란시스코에서 온 빵집답게 깔끔한 분위기가 인상적인데요. 샌드위치와 케이크도 유명하지만 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 퀸아망 클래식은 한입 먹을 때마다 감탄을 자아냅니다. 믹스 베리 크림치즈나 블랙 세서미 등 퀸아망 종류 외에도, 수제 베리 잼을 넣고 아몬드 크림을 토핑해 구워낸 시즈널 아몬드 크루아상은 매일 먹어도 질리지 않는 맛을 선사합니다. 신사동을 시작으로 공덕, 센트럴, 금호점까지 확장한 만큼 맛과 분위기는 이미 보장합니다. 주소 서울시 강남구 압구정로14길 36 인스타그램 @bpatisserie_seoul

로와이드 서울숲

오픈한 지 꽤 시간이 흘렀는데도 여전히 베이커리 맛집으로 통하는 로와이드는 서울숲은 빵지 순례 리스트에 빼놓을 수 없는 곳입니다. 2층 규모의 단독주택을 개조한 공간은 고소한 빵 냄새와 커피 향으로 가득하고, 커다란 통유리 너머로 파티시에가 수준급의 베이커리를 구워내죠. 크루아상부터 크럼블, 마들렌, 퀸아망, 스콘, 각종 케이크 등 종류가 다양해 몇 번씩 와도 질리지 않을 곳입니다. 맛뿐 아니라 인테리어에 관심이 많은 대표의 남다른 감각으로 어디에서 사진을 찍어도 분위기 있는 인생 샷을 건질 수 있습니다. 늦은 오후엔 거의 모든 빵이 품절된다고 하니 여유로운 시간대에 방문해 먹고 싶은 빵을 실컷 맛보길 추천합니다. 주소 서울시 성동구 서울숲2길 22-1 인스타그램 @lowidecoffee

ㅊㅊ-보그(vogue)