화엄사 비건 버거는 빵과 패티를 비롯해 치즈와 소스 등 모든 구성 재료를 식물성 재료로 만든다.

패티는 앞선 여러 사찰 음식에서 고기 버금 가는 맛·식감·영양소를 구현하는 '비법'으로 써 온 '콩'을 활용한다. 빵은 쌀이 주 원료다.

화엄사 버거는 한 달 뒤인 10월 7일 첫 출시된다. 직영 전문점 및 밀키트 형태로 온라인 판매가 이뤄지고, 대형 프랜차이즈에도 공급될 예정이다.

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