1. 웰컴 티 (매실 에이드)
달콤한 음료는 일반 매실액기스 사용
무설탕 음료는 무설탕 매실액기스 사용
매실액기스를 각 컵에다가 담아주고
얼음과 탄산수를 넣어준다.
그리고 음료용 데코를 올려주면 완성
무설탕은 와인느낌이 난다고 한다
2.육전 떡볶이
떡볶이용 떡을 미리 불려두는걸로 시작
다이소에서 5천원이면 살 수 있는 깜찍이 찜기
찜기안에 떡볶이용 계란을 넣고
전자레인지에 6분 30초 넣고 돌려준다음
(참고로 6분30초 캡쳐가 힘들었음)
찬물에 식혀준다
원래 신선한 대파를 샀었으나..
차에 놓고와서 집에 정리해둔 대파를 가지고 썰어주기
떡볶이용 어묵은 세모나게 썰어준다
떡볶이 양념에 고춧가루 5큰술
떡볶이 양념에 설탕 3큰술
떡볶이 양념에 대기업 비법 1큰술
떡볶이 양념에 올리고당 1큰술
떡볶이 양념에 백간장 3큰술
떡볶이 양념에 후추와 물 조금 넣어주고
섞어주면 떡볶이 양념완성
tmi) 남창희는 떡볶이 양념에 고추장을 안 넣는다
물에 치킨 파우더와 가다랑어포 장국 넣고 끓여준다
키찬타월에 육전용 고기 핏물을 빼주고
소금과 후추로 밑간 해준다.
그 사이 끓는 물에 떡볶이 양념을 넣어주고
불려놓은 밀떡 물 버려주고
끓는 떡볶이 국물에 떡을 넣어주고
미리 썰어둔 어묵과 대파를 넣고 쫄여주기
그릇에 육전용 부침가루를 붓고
육전용 고기에 부침가루를 입혀준 다음
계란 지단하고 남은 계란물에 고기를 넣어준뒤
노릇노릇하게 구워준다
육전이 식기 전에 완성된 떡볶이 담아주고
육전꽃을 피워주고
어린잎 채소로 데코 해주고
반숙을 올려서 마무리
첫번째 음식, 육전 떡볶이가 완성됨
2. 계란 유부 김밥
김밥용 밥을 지어주는걸료 시작
당근과 오이를 손질한다
김밥용 오이와 당근을 채썰어주기
김밥용 맛살은 반으로 찢어두기
김밥용 유부는 썰어준다
김밥용 지단을 위해 소금 간을 해주고 계란 풀어주기
당근은 소금 쳐서 숨 죽을때까지 볶아주기
맛살은 튀기듯이 비싹 구워준다
계란용 지단은 계란물을 한번 걷어낸 뒤 익혀준다
지단 완성
계속 만들어준 지단을 알맞은 넓이로 썰어준다
완성된 밥은 소금과 참기름으로 밑간 후 섞어준다
김밥용 김에 밥을 얇게 펴고
손질한 재료를 넣어주고
손으로 말아준 뒤 김밥 발로 한번 더 말아주기
두번 말아준 김밥!
먹기 좋은 크기로 김밥을 썰어주면
계란 유부 김밥 완성!
김밥에 단무지 안넣은 이유는 이렇다 합니다
손님도 단무지 빼고 드신다고 함
힐링 컨텐츠 실비집 많관부
https://s.youtu.be/-3NKPW6uNAE?feature=shared
