대파 1대, 청양고추 2개 송송 썰어서 준비
애호박 1/3개, 양파 1/2개 한입 크기로 썰기
건더기는 큼직해야 맛있대
스팸 물에 씻어서 쓰면 기름기랑 잡내 제거할 수 있대
스팸 반은 으깨고 반은 썰어서 준비
잘게 으깨면 육수를 빨리 낼 수 있대
팬 중불에 예열하고 식용유 3바퀴 둘러주기
냄비에 기름이 얇게 한겹 깔릴 정도면 ㅇㅋ
물결이 생기면 예열 완료
바로 으깬 스팸 넣고 갈색 될 때까지 볶아주기
다진 마늘 1T, 썰어둔 대파, 청양고추, 설탕 0.5T 넣고 볶기
밥이랑 이것만 먹어도 맛있을듯
고춧가루 3T 넣고 불 끄고 고추기름 내기
맨날 약불로 해도 태워먹었는데 불 끄고 하니까 안 타고 잘 되더라;;
류수영 말대로 잔열로도 충분히 잘 나서 신기 ㅋㅋ
다시 중불 켜고 간장 한쪽에 넣고 와르르 끓여준 다음에 섞기
간장은 한번 끓이면 신맛은 날아가고 감칠맛 올라간대
굴소스 2T 넣고 볶기
굴소스가 맛의 핵심이라고 함
스팸에 굴소스 진짜 맛없없 조합이지;;
물은 300ml만 넣기
너무 적은 거 아닌가 했는데 채소에서 물이 나와서 괜찮다고 함
항상 찌개 끓이면 맛없는 이유가 물 많아서라고... 그래서 내가 한 게 맨날 실패였던듯;;
순두부랑 채소에서 나올 수분 감안해서 적게 넣으라고 한 거
애호박, 양파 넣고 뚜껑 덮어서 5분 끓이기
순두부, 썰어둔 스팸, 후추 20바퀴(1t) 넣어주고
뚜껑 덮어서 간이 맞을 때까지 끓이기
달걀 2개 넣고 살짝 끓여주면 끝
류수영 말대로 좀 짭짤하다 싶을 때까지 끓이고 달걀 넣으니까 괜찮았음
딱 내가 생각하는 이상적인 맛있는 분식집 순두부찌개맛 ㅋㅋㅋㅋㅋ
여기에 라면이나 쫄면사리 넣어서 순쫄 같은 거 해먹어도 존맛일듯 ㅠㅠ
밥이랑 먹으면 ㄹㅇ 2공기는 뚝딱임 술안주로도 완전 찰떡!!!!!!!!
나 요리 진짜 못하고 찌개는 한번도 끓인 적 없는데 류수영 레시피대로만 하니까 그럴싸하게 나와서 좀 놀람..
솔직히 엄마가 시판 순두부찌개 소스 사서 끓여주는 것보다 맛있음.. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
류수영 진짜 천재 아니냐구
이 레시피대로 김치찌개 끓여도 맛있을 거 같음.. 진짜 류수영 없었으면 요리 어떻게 했을까 ㅎ
