더쿠 - 중국집 메뉴 중 주방장 실력을 가늠할 수 있는 척도라는 음식

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중화 우동

간이 약해(보통 소금, 후추 간만 함) 재료가 신선하지 않거나 재료가 신선해도 간이 안 맞거나 하면 맛이 확 없어지는 음식이라고 함

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