명란젓

사실 1800년대 말 시의전시에서 기록되어있는 나름 역사가 긴 한국음식

일제감정기 시절 한국에서 태어난 일본인 카와하라가 부산에서 자주 먹던 명란젓을 일본식으로 개량 판매

그것을 계기로 일본의 흔히 볼수있는 가정식 중 하나가 될 수 있었음

이후 한국에서 남획과 수온이 높아져 명태가 북상하는 바람에 우리나라에선 비싸지만

일본 훗카이도에서 잘 잡히기도 하고 북미에서 대량 구매를 하기에 싸게 살수있는 환경이 조성

물론 일본 특유의 자존심 문제인지 뭔지는 모르겠으나 일본식으로 소개되고 있었고

최근 카와하라의 자손들이 그거 한식아닌가? 를 시작으로 다시 한식으로 알려지는 중

멘타이코라는 이름으로 불리우며 멘타이도 명태를 일본식으로 변형된 이름

출처 알싸