더쿠 - 마카롱에 밀가루 안쓴다는것도 옛말인 이유

https://img.theqoo.net/MJTij
아몬드분말만 사용하면 모양도 안예쁘고 발색도 나빠서 밀가루 섞어쓰는집 허다하고

https://nyoutu.be/1xbfK0i-hWE
홈베이킹 레시피중엔 아몬드분말로 하면 망치기 쉬우니 쉽게 밀가루로 만드세요 하는 레시피도 많음(이게 잘못되었다는건 아님)

밀가루로 만드는 대신 아몬드 에센스로 아몬드맛을 내는 방법도 있음 ㅋㅋ

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