#시민이 제안한 서울미래유산 488건 중 ‘식당’이 50건, 낡은 메뉴판에 담긴 도시의 '맛'을 찾아서
#서울시민 제안으로 선정된 미래유산 488건(2020년 기준)
서울미래유산은 시민들의 기억 속에 남아있는 사건이나 인물 또는 일상의 이야기가 담긴 것으로 미래 세대에게 전달할 만한 가치를 지닌 것. 시민이 직접 제안하고 신청하는 방식을 원칙으로 하되, 미래유산보존위원회 심의를 통해 선정
#가장 많은 분야는 ‘생활문화’(206건), 개별 분류 중 최다는 ‘식당’(50건)
-유형별로는 생활문화(206건), 부동산(189건), 예술활동(67건), 동산(18건), 자연물(4건), 자료(4건)
-48개 세부유형 가운데는 식당(50건)이 가장 많고 문화집회시설(44건), 문학(38건), 시장(35건) 순
#서울 미래유산으로 선정된 식당은 1920~1970년에 개업한 오래된 가게들
-1920년대 이전 개업 2곳, 1930년대 5곳, 1940년대 4곳, 1950년대 14곳, 1960년대 이후 25곳
-우리나라에서 가장 오래된 118년 전통의 ‘이문설농탕’, 1925년 봄처럼 화사하게 꽃 피는 정원이라는 이름을 달고 문을 연 ‘진아춘’, 1932년 남대문 천막 식당으로 시작한 은호식당과 같은 해에 개업해 3대째 대를 잇고 있는 추어탕집 ‘용금옥’ 등이 가장 오래된 가게
표2. 서울미래유산 노포 현황
연번 / 이름 / 자치구 / 분류 / 개업시기
1 / 이문설농탕 / 종로구 / 설농탕 / 1904
2 / 진아춘 / 종로구 / 중식 / 1925
3 / 용금옥 / 중구 / 추어탕 / 1932
4 / 은호식당 / 중구 / 꼬리곰탕 / 1932
5 / 잼배옥 / 중구 / 설렁탕 / 1933
6 / 청진옥 / 종로구 / 해장국 / 1937
7 / 한일관 / 강남구 / 갈비 / 1939
8 / 유진식당 / 종로구 / 평양냉면 / 1944
9 / 대성관 / 동작구 / 막국수 / 1946
10 / 우래옥 / 중구 / 평양냉면 / 1946
11 / 부여집 / 영등포구 / 곰탕 / 1947
12 / 마포옥 / 마포구 / 설렁탕 / 1950
13 / 평래옥 / 중구 / 평양냉면 / 1950
14 / 문화옥 / 중구 / 곰탕 / 1952
15 / 연남서식당 / 마포구 / 갈비 / 1953
16 / 오장동 흥남집 / 중구 / 냉면 / 1953
17 / 열차집 / 종로구 / 빈대떡 / 1954
18 / 미진 / 종로구 / 메밀국수 / 1954
19 / 왕십리 대도식당 / 성동구 / 소고기구이 / 1954
20 / 마포진짜원조최대포 / 마포구 / 돼지갈비 / 1956
21 / 원조 할머니 떡볶이 / 종로구 / 떡볶이 / 1956
22 / 부민옥 / 중구 / 육개장 / 1956
23 / 삼거리먼지막순대국 / 영등포구 / 순대국 / 1957
24 / 태조감자국 / 성북구 / 감자국 / 1958
25 / 오장동함흥냉면 / 중구 / 냉면 / 1958
26 / 고려삼계탕 / 중구 / 삼계탕 / 1960
27 / 유림면 / 중구 / 국수 / 1960
28 / 초가집 / 강북구 / 한정식 / 1960
29 / 황해 / 용산구 / 스테이크, 부대찌개 / 1960
30 / 서북면옥 / 광진구 / 냉면 / 1960
31 / 통술집 / 서대문구 / 돼지갈비 / 1961
32 / 산골막국수 / 중구 / 막국수 / 1944
33 / 역전회관 / 마포구 / 바싹불고기 / 1962
34 / 진주회관 / 중구 / 콩국수 / 1962
35 / 영동 스낵카 / 강남구 / 한식 / 1962 (현재 폐업)
36 / 안동장 / 중구 / 중식 / 1964
37 / 라 칸티나 / 중구 / 이탈리아 / 1967
38 / 창성옥 / 용산구 / 해장국 / 1970
39 / 무교동 북어국집 / 중구 / 북어국 / 1968
40 / 성북동 국시집 / 성북구 / 국수 / 1968
41 / 대문점 / 영등포구 / 중식 / 1969
42 / 선천집 / 종로구 / 한정식 / 1971
43 / 청일집 / 종로구 / 빈대떡 / 1973
44 / 중림장 / 중구 / 설렁탕 / 1974
45 / 순흥옥 / 중구 / 꼬리곰탕 / 1976
46 / 림스치킨 / 종로구 / 치킨 / 1977
47 / 옛날집 낙원아구찜 / 종로구 / 아구찜 / 1977
48 / 원대구탕 / 용산구 / 대구탕 / 1979
49 / 동흥관 / 금천구 / 중식 / 1983
50 / 쌍다리식당 / 성북구 / 돼지불백 / 1986
#음식으로 특화된 골목길에도 과거 세대의 생활상이 그대로
중국 대사관을 중심으로 중국요리점 등 중국 문화가 100년 넘게 터를 잡고 있는 ‘명동 화교거리’, 6.25전쟁 직후인 1950년대에 시작된 ‘신당동 떡볶이 골목’, 1960년대 서민들이 자주 이용하던 선술집과 국밥집이 들어서면서 번성한 피맛골, 1970년대 연남동 기사식당 거리, 종로 보쌈 골목, 장충동 족발 골목 등이 형성
표3. 서울미래유산 음식특화골목 현황
연번 / 이름 / 자치구 / 형성시기
1 / 명동화교거리 / 중구 / 1904
2 / 신당동 떡볶이골목 / 중구 / 1953
3 / 피맛골 / 종로구 / 1965
4 / 을지로 골뱅이골목 / 중구 / 1968
5 / 장충동 족발골목 / 중구 / 1970
6 / 종로3가 보쌈골목 / 종로 / 1970년대
7 / 연남동 기사식당거리 / 마포구 / 1970년대
8 / 동대문 생선구이 골목 / 종로구 / 1979
9 / 을지로 노가리골목 / 중구 / 1980
#서울시민 제안으로 선정된 미래유산 488건(2020년 기준)
서울미래유산은 시민들의 기억 속에 남아있는 사건이나 인물 또는 일상의 이야기가 담긴 것으로 미래 세대에게 전달할 만한 가치를 지닌 것. 시민이 직접 제안하고 신청하는 방식을 원칙으로 하되, 미래유산보존위원회 심의를 통해 선정
#가장 많은 분야는 ‘생활문화’(206건), 개별 분류 중 최다는 ‘식당’(50건)
-유형별로는 생활문화(206건), 부동산(189건), 예술활동(67건), 동산(18건), 자연물(4건), 자료(4건)
-48개 세부유형 가운데는 식당(50건)이 가장 많고 문화집회시설(44건), 문학(38건), 시장(35건) 순
#서울 미래유산으로 선정된 식당은 1920~1970년에 개업한 오래된 가게들
-1920년대 이전 개업 2곳, 1930년대 5곳, 1940년대 4곳, 1950년대 14곳, 1960년대 이후 25곳
-우리나라에서 가장 오래된 118년 전통의 ‘이문설농탕’, 1925년 봄처럼 화사하게 꽃 피는 정원이라는 이름을 달고 문을 연 ‘진아춘’, 1932년 남대문 천막 식당으로 시작한 은호식당과 같은 해에 개업해 3대째 대를 잇고 있는 추어탕집 ‘용금옥’ 등이 가장 오래된 가게
표2. 서울미래유산 노포 현황
연번 / 이름 / 자치구 / 분류 / 개업시기
1 / 이문설농탕 / 종로구 / 설농탕 / 1904
2 / 진아춘 / 종로구 / 중식 / 1925
3 / 용금옥 / 중구 / 추어탕 / 1932
4 / 은호식당 / 중구 / 꼬리곰탕 / 1932
5 / 잼배옥 / 중구 / 설렁탕 / 1933
6 / 청진옥 / 종로구 / 해장국 / 1937
7 / 한일관 / 강남구 / 갈비 / 1939
8 / 유진식당 / 종로구 / 평양냉면 / 1944
9 / 대성관 / 동작구 / 막국수 / 1946
10 / 우래옥 / 중구 / 평양냉면 / 1946
11 / 부여집 / 영등포구 / 곰탕 / 1947
12 / 마포옥 / 마포구 / 설렁탕 / 1950
13 / 평래옥 / 중구 / 평양냉면 / 1950
14 / 문화옥 / 중구 / 곰탕 / 1952
15 / 연남서식당 / 마포구 / 갈비 / 1953
16 / 오장동 흥남집 / 중구 / 냉면 / 1953
17 / 열차집 / 종로구 / 빈대떡 / 1954
18 / 미진 / 종로구 / 메밀국수 / 1954
19 / 왕십리 대도식당 / 성동구 / 소고기구이 / 1954
20 / 마포진짜원조최대포 / 마포구 / 돼지갈비 / 1956
21 / 원조 할머니 떡볶이 / 종로구 / 떡볶이 / 1956
22 / 부민옥 / 중구 / 육개장 / 1956
23 / 삼거리먼지막순대국 / 영등포구 / 순대국 / 1957
24 / 태조감자국 / 성북구 / 감자국 / 1958
25 / 오장동함흥냉면 / 중구 / 냉면 / 1958
26 / 고려삼계탕 / 중구 / 삼계탕 / 1960
27 / 유림면 / 중구 / 국수 / 1960
28 / 초가집 / 강북구 / 한정식 / 1960
29 / 황해 / 용산구 / 스테이크, 부대찌개 / 1960
30 / 서북면옥 / 광진구 / 냉면 / 1960
31 / 통술집 / 서대문구 / 돼지갈비 / 1961
32 / 산골막국수 / 중구 / 막국수 / 1944
33 / 역전회관 / 마포구 / 바싹불고기 / 1962
34 / 진주회관 / 중구 / 콩국수 / 1962
35 / 영동 스낵카 / 강남구 / 한식 / 1962 (현재 폐업)
36 / 안동장 / 중구 / 중식 / 1964
37 / 라 칸티나 / 중구 / 이탈리아 / 1967
38 / 창성옥 / 용산구 / 해장국 / 1970
39 / 무교동 북어국집 / 중구 / 북어국 / 1968
40 / 성북동 국시집 / 성북구 / 국수 / 1968
41 / 대문점 / 영등포구 / 중식 / 1969
42 / 선천집 / 종로구 / 한정식 / 1971
43 / 청일집 / 종로구 / 빈대떡 / 1973
44 / 중림장 / 중구 / 설렁탕 / 1974
45 / 순흥옥 / 중구 / 꼬리곰탕 / 1976
46 / 림스치킨 / 종로구 / 치킨 / 1977
47 / 옛날집 낙원아구찜 / 종로구 / 아구찜 / 1977
48 / 원대구탕 / 용산구 / 대구탕 / 1979
49 / 동흥관 / 금천구 / 중식 / 1983
50 / 쌍다리식당 / 성북구 / 돼지불백 / 1986
#음식으로 특화된 골목길에도 과거 세대의 생활상이 그대로
중국 대사관을 중심으로 중국요리점 등 중국 문화가 100년 넘게 터를 잡고 있는 ‘명동 화교거리’, 6.25전쟁 직후인 1950년대에 시작된 ‘신당동 떡볶이 골목’, 1960년대 서민들이 자주 이용하던 선술집과 국밥집이 들어서면서 번성한 피맛골, 1970년대 연남동 기사식당 거리, 종로 보쌈 골목, 장충동 족발 골목 등이 형성
표3. 서울미래유산 음식특화골목 현황
연번 / 이름 / 자치구 / 형성시기
1 / 명동화교거리 / 중구 / 1904
2 / 신당동 떡볶이골목 / 중구 / 1953
3 / 피맛골 / 종로구 / 1965
4 / 을지로 골뱅이골목 / 중구 / 1968
5 / 장충동 족발골목 / 중구 / 1970
6 / 종로3가 보쌈골목 / 종로 / 1970년대
7 / 연남동 기사식당거리 / 마포구 / 1970년대
8 / 동대문 생선구이 골목 / 종로구 / 1979
9 / 을지로 노가리골목 / 중구 / 1980
자료: 서울미래유산(http://futureheritage.seoul.go.kr), 사진출처 서울연구원
서울연구원 민현석 연구위원(paulmin92@si.re.kr)
출처: 서울연구원 서울인포그래픽스 320(☞원문바로가기)
서울연구원 민현석 연구위원(paulmin92@si.re.kr)
출처: 서울연구원 서울인포그래픽스 320(☞원문바로가기)
