'스테인리스 수저로 먹으면 유산균이 파괴되므로 나무 또는 플라스틱 숟가락을 사용해야 한다'라는 얘기가 있는데, 한 번쯤은 들어봤을 정도로 많은 사람이 이렇게 알고 있다. 그러나 이는 사실이 아니다.

요거트를 스테인리스로 떠먹는다고 해서 유산균이 파괴되는 일은 없으니 안심해도 된다. 오히려 우리가 사 먹는 요거트는 만드는 과정의 모든 시설이 스테인리스를 사용하고 있다.

요거트는 발효하면서 유산균이 산을 만들어 내는데 이 산 성분이 금속과 반응하면 금속을 부식시키게 될 수 있어 금속을 피해야 한다는 말이 나온 것이다. 예전에는 쇠로 만든 수저를 사용하였으므로 이 속설에 들어 맞지만, 현대에는 수저를 쇠가 아닌 스테인리스로 만들기 때문에 걱정하지 않아도 된다.

스테인리스는 산과의 반응시간이 느려 요거트를 퍼먹는 그 짧은 시간에 스테인리스 수저를 사용하는 것으로 큰 영향을 끼치지 못하므로 안심하고 사용해도 된다는 것이다.

단, 요거트를 발효할 때는 스테인리스 그릇을 피하는 것이 좋으니 유의하도록 하자.

http://www.tiptipnews.co.kr/news/articleView.html?idxno=6520

뭐 찾아보다가 아직도 잘못알고 있는 사람들이 많은거 같아서 검색해서 퍼와봄!

요거트 만드는 공장 영상도 갖고왔다!! 스테인리스 통에서 위생적으로 잘 만들어지고 있음. 

https://www.youtube.com/watch?v=d05pmm1uWU8

원더기도 집에서 종종 요거트 만들어먹는데 스테인리스 숟가락으로 맨날 저어 만듦 잘만들어짐ㅋㅋㅋㅋ