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1. 다이어트
토마토는 무게에 비해 칼로리가 낮아서, 낮은 칼로리로 포만감을 채울 수 있기 때문에 체중관리에 도움이 됩니다.
참고로 토마토의 100g당 칼로리는 14Kcal밖에 되지 않는다고 합니다.

2. 노화방지
토마토 속의 리코펜 성분은 흔히들 당근 껍질에 많이 존재하는 베타카로틴의 두 배 정도의 항산화 효과를 지녔으며, 노화의 주범인 몸 속의 활성 산소를 억제시켜서 꾸준히 섭취할 수록 노화 예방에 도움이 된다고 합니다.

3. 풍부한 식이섬유
토마토의 풍부한 식이섬유는 미네랄과 펙틴이라는 성분이 다량 함유되어있기 때문에, 장 운동에 도움을 주며 변비 예방에 좋습니다.
또한 수분을 다량으로 함유하고 있어서, 신진대사 촉진 및 방광기능 개선에 크게 도움이 되며, 덕분에 콜레스테롤 수치를 개선하는 것에 도움이 됩니다.
4. 고혈압 예방
토마토에는 루틴이라는 성분이 함유되어 있는데, 루틴은 혈압을 내려주고 모세혈관을 개선해주는 효과가 있어서 고혈압 예방에 탁월합니다.

5. 항암효과
위에서 말씀 드렸던 것처럼 토마토에는 리코펜, 클로로겐산, 베타카로틴 등이 풍부하기 때문에, 위암, 폐암, 전립선암, 췌장암, 구강암, 자궁경부암, 유방암 등 다양한 암들을 예방하고 항암효과에 도움이 됩니다.

6. 피부개선
토마토는 비타민이 많은 채소로도 유명한데요, 특히나 다량 함유된 비타민B, 비타민C가 피부 트러블을 개선해주고, 피부를 탄력있게 해줍니다.
또한 피부 미백에도 큰 효과가 있는데요, 토마토가 지닌 멜라닌 억제 효과는 피부 미백용 화장품의 알부틴 성분보다 더 높은 억제 효과를 지녔다고 합니다.

7. 피로회복
토마토에 있는 비타민C는 피로회복에도 좋은 것으로 이미 유명한데요, 또한 신맛을 내는 사과산과 구연산이 함유되어있는데, 이 성분들이 피로를 유발시키는 유산을 없애줘서 피로예방에도 도움을 줍니다.