라는 의문이 종종 들었는데

그냥 커피를 잘 내리는가보다...  로스팅을 잘하는가보다.. 막연히 생각했거든

그러다 검색중 2018년 월드 바리스타 챔피언쉽에서 우승을 하신 

바리스타분의 시연영상을 발견하게 되었고 충격을 받았어

중요한 부분들 캡쳐해옴

2018년 월드 바리스타 챔피언쉽에 한국대표로 참가하신 전주연 바리스타

모든 시연은 영어로 이루어짐

(자막미스인데 문경대학교가 아니라 부경대학교래)

이 부분 제스쳐가 정말 인상적이었음

시연내내 자신감 넘치는 표정과 밝은 미소도 기분이 좋았고

(에스프레소 다 내림)

진짜 이부분 리듬감이라고 해야하나?

심사위원들이 설명을 듣고 컵을 들고 향을 맡고 하는 그 순간순간 박자에 맞춰서

멘트를 치고 들어가는데 그냥 감탄만 나옴

이렇게까지 과학적이라고?

커피뿐만이 아님

진짜 전체 시연이 한순간의 쉼도 없이 물흐르듯 진행됨

아까 에스프레소 마시지 말라고 했잖아

저거 대체 언제 마시지? 했는데

철저한 계산속에 가장 적정한 온도, 가장 맛있는 향이 나올 타이밍에 맞춰 프레젠테이션 길이를 맞춘거였음

딱 마시기 직전에 본인의 에스프레소에서는 이런 맛과 이런 향, 이런 텍스쳐가 있다 라고 말해주니

더더욱 그 부분에 집중이 되겠지

심사하는 타이밍에 맞춰 바로 다음으로 넘어감

아까 그 우유!

계속 마이 커피라고 하는게 괜히 좋더라 

바리스타의 자부심도 느껴지고

저 심사위원분 표정 너무 좋지않아?

바리스타분 멘트 듣고 나도 웃었는데

심사위원분도 웃고 있어서 괜히 기분 좋아짐

여기서 끝이 아님

오리지널 레시피의 시그니처 드링크가 준비됨

와 이정도는 해야 세계1위 하는구나...............

커피의 C도 모르는 사람이지만 고개를 끄덕일 수 밖에 없었던 시연이었다

그리고 이분 커피 진짜 마시고 싶어짐....

https://m.youtu.be/PuXMgtjV_JU

ㅊㅊ 슼펌