더쿠 - 90년대까진 돈까스랑 투톱이였지만 지금은 모르는 사람도 많은 음식

비후까스

돼지고기가 아닌 소고기를 튀긴 까스. 어원은 비프(=소고기)

예전엔 경양식집 돈까스 상위티어였지만(무조건 돈까스보다 비쌈) 지금은 경양식집에서도 취급하는 곳이 있을지 궁금할정도로 몰락한 메뉴

요즘 소고기 까스집은 전부 규카츠로 변형되었지만 비후까스랑은 전적으로 아예 다른맛임.

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