싱가포르에 있는 레스토랑 안드레
2010년에 개점한 안드레는 미슐랭 2스타 아시아권 2위, 세계 14위의 식당임
명성에 걸맞게 안드레는 가구 세팅의 디테일도 훌륭하고
안드레는 손님 예약시간되면 식당에서 가장 처음 인사하기 위해 주방에서 나와서 손님에게 인사하고 안내함
안드레의 실력도 다른나라의 셰프들이 안드레에게 넌 요식계의 이소룡이라고 할정도로 실력이 뛰어나서
방문한 손님들이 만족하는것은 물론이요
안드레에서 일하면 앞으로의 커리어가 순조로워 진다고 할 정도
그치만 서로와 가족같다고 생각하기 때문에 다들 이직도 잘 안함
안드레도 팀원들과 일하면 120%를 해내는것 같다고 할정도로 팀원들에게 애정과 신뢰도 깊음
그런데
안드레 식당 개점 7주년 기념일
안드레는 식당을 폐점하겠다고 직원들에게 말함.
안드레는 대체 왜
한창 잘 나가는 식당을 폐점하는것일까
미슐랭 2스타 식당이 폐점하는 과정을 다룬
2020년 다큐멘터리
안드레와 올리브 나무 (andre and his olive tree)
