(2006년 4월 1일 위기탈출 넘버원 35회 방송분)

1. 콩, 팥 등의 껍질이 있는 곡물.

2. 떡, 죽 등의 점성이 강한 음식.

3. 거품이 발생하는 음식.

이들 식품은 압력조절장치인 노즐을 막아 압력이 빠져나가지 못 하게 하여 폭발을 일으킨다.

그 외 식품에 관계없이 한 번에 정해진 용량을 초과하는 양을 조리하면 폭발을 일으킬 수 있다. 이러한 압력밥솥의 폭발력은 상상을 초월하는데, 실제 사례로는 폭발로 인해 날아온 솥뚜껑이 머리를 강타해 즉사하거나 폭발로 뿜어져 나온 수증기에 전신 화상을 입은 사례 등이 있다.

압력밥솥이 폭발할 때에는 일종의 전조증상이 있는 데, 정상적으로 노즐이 돌아가다가 멈춘다는 것이다. 이는 노즐이 막혀버려 움직일 수 없기 때문이다. 이러한 사고를 막기 위해서는 압력밥솥 사용설명서에 나와있는 '조리해선 안 되는 식품'을 봐야 한다.