안녕???
나는 떡꼬치를 매우 좋아하는 덬이야
초딩 때 엄청 사먹었는데 어느 순간 파는데가 별로 없더라구
그래서!! 직접 만들어먹기로 했씁니다
구더쿠에 썼었던거라서 봤던 덬들도 있을거야ㅋㅋ
얼마 전에 다시 만들어먹은 김에 생각나서 다시 써봅니다
재료만 있다면 어렵ㅈㅣ 않아요!
준비물 : 떡볶이 떡 (없다면 절편 가능) / 꼬치막대 (다이소에서 80개에 500원에 팔아요) /
고추장 / 케챱 / 설탕 / 꿀 / 다진마늘 / 깨 / 참기름
깨, 다진마늘, 참기름 요 세개는 없으면 생략해도 되지만 있으면 더 좋음!
꿀도 요리당이나 물엿으로 대체가능
자 시작합니다
잘 따라오세여
일단 이렇게 떡을 말랑말랑해질떄까지 불려줌
근데 이러면 좀 오래 걸리니까 끓는 물에 살짝만 삶도록 하는거 추천
떡이 딱딱하면 꼬치 끼울 떄 뿌러지니까 말랑말랑해질 정도로만!
- 참고로 꼬치 하나당 떡을 4~5개 정도 끼운다능 고려하고 양 정하라능
떡을 삶을 사이에 양념을 만듭시다
이게 이 레시피의 키포인트임!!
★★ 양념장 (아빠숟갈 기준) : 고추장1.5 / 케챱1 / 설탕1 / 꿀2 / 다진마늘 조금 / 깨 조금 / 참기름0.5
- 참기름을 넣으면 잘 안 섞이니까 한번 섞고 제일 마지막에 넣을 것
- 난 케챱을 별로 안 좋아해서 저리 넣었는데 새콤한 케챱 맛 좋아하면 고추장과 케챱을 1:1로 넣어
- 단거 별로 안 좋아하면 꿀은 일단 넣지 말고 맛을 봐! 그 다음에 간을 맞춰가면서 꿀을 넣어
- 저거 만들면 내 기준 꼬치 세네개 만들고 나서 반 정도 남아! 그럼 랩 씌워서 냉장고에 넣어뒀다가 담에 또 해먹어ㅋㅋ
떡이 다 삶아지면 뜨거우니까 찬물에 헹궈서 좀 식히고!
그 다음에 꼬치에 저렇게 끼우면 됩니당
- 정 중앙에 잘 끼우지 않으면 떡 뿌러진다 ^_ㅠ
- 많이 먹고싶다고 너무 많이 끼워도 굽다가 뿌러진다..
- 사진에 내 발 나왔네..ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ... 부끄
그 다음에 이렇게 프라이팬에 식용유를 두르고 구우면 돼
앞뒤로 뒤집어가면서 구우면 되는데
사진에 보이듯이 떡 표면이 약간 갈색빛이고 조금 바삭한 느낌이 드는 정도로!
다 구워지면 이렇게 접시로 옮겨담아서 앞 뒤로 양념을 발라
양념 바르는 솔 같은거 우리 없쟈나요
걍 숟가락으로 발라줍시다
여기서 먹어도 맛있음!!
근데 좀 더 떡꼬치 맛을 내기 위해서는 이렇게 양념을 바른 상태에서
한번 더 프라이팬에 구워줍시다
어느 정도로 구워주냐면
이런 느낌으로 구워질 때까지!!!
많이 안 구워도 되고 양념 익힌단 느낌으로 한면당 2~3분 정도만!
이렇게 해서 냠냠챱챱 먹으면 참 맛나!!
배도 부름ㅋㅋㅋ
다들 실패하지말고 맛있게 해먹길 바래
앙녕~
