후기카테에 하딜 글이 올라왔길래 뚱댓 달았다가
내 최애 먹카테에도 올려야겠다 싶어서 왔어
내 의견에 반박시 무조건 너덬 말이 맞으니
열심히 반박해서 많은 꿀팁을 함께 모아보자
우선 나부터 시작할게 (뚱글 미리 죄송)
*후기카테에 내가 쓴 댓글 복붙한 거라 말투가 약간 이상할 수 있음
[목차]
1. 탕
2. 재료
3. 그외
4. 사진
1. 탕
1) 결국 하이디라오 탕이 제일 맛있긴 한데 만들어먹는 재미도 있긴 함 만들어먹을 거라면 홍탕을 만드는 걸 제일 추천해 나는 i) 맹물칸 물을 반정도 빼달라 한다 ii) 하얀탕쪽 육수를 반정도 옮겨와서 섞는다 iii) 소스바에 청유훠궈소스 소스그릇 가득 3번 넣은 뒤에 굴소스로 간 맞춤 이렇게 하면 홍탕이랑 거의 똑같아져!
2) 탕별 특징
ㄱ. 청유훠궈 - 기본적으로 말하는 홍탕. 매운맛 2단계도 많이 매우니 처음이면 1단계 추천!
ㄱ-1. 소기름훠궈 - 딱 한번 시켜봐서 이제 생각났다 ;; 이거 유일하게 비추하는 탕... 너무 기름져서 그릇에 덜자마자 기름막 생겨 ㅠㅠ
ㄴ. 우유마라 - 좀더 부드러운 홍탕. 기름기가 덜 뜨고 백탕+홍탕스러운 느낌.
ㄷ. 삼선탕 - 기본적으로 말하는 백탕. 내 사견으로 큰 특징은 없음.
ㄹ. 삼계탕 - 국물이 완전 나 삼계탕이오!는 아닌데 토핑으로 닭고기가 들어가있음. 삼선탕+닭고기 느낌?
ㅁ. 후추탕 - 내 최애 중 하나. 컵라면 사리곰탕의 국물 그잡채. 토핑은 없음
ㅂ. 버섯탕 - 내 최애 중 하나! 토핑으로 버섯이 들어가있어서 버섯 안시켜도 되는 장점. 백탕 같은 국밥st가 아니라 곰탕st 맑은 국물. 희수국밥 하려면 이거 시켜야돼
ㅅ. 토마토탕 - 처음이라면 한번쯤은 꼭 시키는 걸 추천! 졸일수록 더 맛있어짐
*4칸으로 해서 홍탕(ㄱ,ㄴ,또는 소스바제조) 하나에 백탕(ㄷ,ㄹ,ㅁ,ㅂ) 하나에 토마토탕(ㅅ) 하고 하나는 맹물 추천! 토마토탕, 버섯탕은 "진하게" 옵션 추천
2. 재료
1) 내가 기본적으로 항상 시키는 것들
-우삼겹
-팡가시우메기(동태살 같은 생선살인데 이거 정말 맛있어! 생선 극불호만 아니라면 꼭 시켜먹어봐 ㅠㅠ 어느 탕에도 잘어울림 메기덮밥 레시피도 유명하더라)
-새우완자
-두부모듬(건두부, 푸주, 동두부, 유부 나오는데 나는 유부새우완자 할 때 유부 따로 안 시키고 여기 나오는 유부로 함)
-피쉬두부 또는 치즈피쉬볼
-당면모듬
-야채모듬
-팽이버섯(버섯탕 시키면 안 시켜도 됨)
-쿵푸면이나 생면(수타쇼 보고 싶으면 쿵푸면 시키면 돼!)
2) 가끔씩 먹어본 것들
-하이디라오 특제소고기/양고기(생고기보다 가격이 좋은데 양념고기라 빨간 제육 느낌임 양념 때문에 백탕에 넣으면 국물 맛이 좀 변하는 게 단점)
-양고기종류(하이디라오 양고기는 약간 양냄새 나는 스타일임 나는 호호호인데 호불호 갈림)
-천엽(그냥 우리가 아는 천엽인데 생각보다 뻣뻣하고 크기가 큼)
-닭다리고기(생각보다 괜찮음 삼계탕 토핑고기는 뻑살인데 이건 야들살)
-오리창자(비쥬얼은 좀 그런데 생각보다 괜찮았어 얇고 꼬들한 내장 느낌)
-소스지, 소대창(나는 너무 기름져서 먹기 힘들었는데 일행은 세상존맛으로 먹음)
-햄(은근 맛있음 밥이랑 같이 시켜서 먹는 거 추천)
-개구리다리(원물의 모양이 너무 적나라해서 약간 거부감이 들었고 맛 자체는 닭고기 느낌인데 나한테는 약간 흙내가 났음..)
-완자모듬(그냥 피쉬두부나 치즈피쉬볼이 더 나음)
-날치알복주머니(그냥 유부새우완자가 더 나음)
-두유피(요즘 두유피에 우삼겹, 새우완자 넣고 말아 먹는 레시피가 유행하던데 생각보다 안에 고기가 잘 안 익음)
-말랑두부, 목면두부(신기한 두부들 추천추천)
-곤약말이(당면 모듬까지 시키기 싫을 때 나름의 대체재)
-8초 감자칩(생각보다 8초만에 익지는 않지만; 나름 괜찮았음 tmi지만 쯔양은 이거 꼭 시킨다 해서 시켜본건디 그정도는 아니었음)
-죽순, 겨울죽순(아삭아삭 식감 좋음 식감으로 먹는 느낌)
-옥수수(어제 처음 시켜봤는데 생각보다 너무 맛있음! 근데 옥수수 자체가 맛있는 거지 훠궈랑 잘 어울리는지는 모르겠고 크기가 너무 커서 4칸 육수로 시키면 한 칸당 탕 크기가 작은데 자리차지를 너무 많이 한..)
-백목이버섯, 목이버섯(그냥 마라탕에 넣어먹는 그 느낌임)
-(추가) 만두!!!!!!!°°°° (이게 생각보다 어느 탕에나 잘 어울리고 가격도 싸고 은근 맛도리임.... 먹는 사람 거의 못 봤는데 난 자주 시켜)
3. 그외
1) 소스바는 인원별로 시켜야 함
2) 단품메뉴 중에 돼지고기튀김, 치즈새우볼 추천
3) 음료는 차파이(복숭아맛 홍차), 빙홍차(마라탕집에서 젤 흔한 홍차), 예쩔(코코넛밀크 같은 음료) 추천! 코코넛 괜찮으면 예쩔 강추
4) 후식으로 소스바에 과일 먹으면 되는데 직원한테 부탁하면 오렌지, 리치 등 다 까줌 ㅇㅇ 주저하지 말고 부탁하기
4-1) 유부에 새우완자 넣는 거나 새우완자 둥글리는 것도 다 해줌! 근데 두유피에 소고기 넣고 말거나 하는 건 안 해주더라
5) 탕이 3개라면 그릇도 3개 가져와서 국물별로 섞이지 않게 먹는 거 추천
6) 내 최애 소스는 건희소스2(참기름소스), 건희소스3(간장소스), 키소스 홍탕용(참깨소스), 백탕용(칠리소스) 항상 이렇게 4개 만들어 먹음! 근데 국룰은 건희소스 1(참깨+칠리소스)인 듯?
6-1) 소스 참고 https://hotpot-8c321.web.app/
https://img.theqoo.net/bYgWTh
https://img.theqoo.net/kMWhBt
7) 소스바에 죽이나 스프가 있는데 새우야채죽, 크림스프가 제일 맛있음 새우야채죽은 소스바에서 참기름+깨+간장쪼록 하면 더 맛있고 크림스프는 소스바에서 오향우육 더 넣어먹으면 맛있음
8) 충전기, 머리끈, 안경닦이 모두 부탁하면 가져다줌
9) 지점마다 케이크가 준비돼있음 소스바에 꺼내놓는데도 있고 생일자만 주는 데도 있는데 부탁하면 주니 먹어봐 난 이거 정말 좋아해 ㅎㅎ
10) 하이디라오 어플 회원가입은 필수! 가서 주문 태블릿에 로그인해야됨 회원가입하면 신규할인쿠폰도 주니까 꼭 챙겨~
4. 사진
https://img.theqoo.net/DkoxZU
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이건 하친자 인증!!!!!!!!!
