지난달 아빠 생신때 전주 가서 복어회 코스 먹고 왔어

서울에선 한식 스타일로만 먹어봤는데 여긴 일식 스타일이라 새롭더라

 

에피타이저 두부튀김

 

 

 

 

 

이게 제일 감동이던 복어껍질 회

보통 껍질무침으로만 주는데 여긴 껍질 가시를 전부 밀어내고 회로 주는데 진짜 비린내 일도 없이 쫀득 쫄깃 넘넘 맛있어 ㅠ

 

 

 

 

유자간장소스

이게 풍미를 올려주는듯

 

 

 

 

복어쇼도 보여주심

동영상이 안 올라가서 아쉽.. 

 

 

 

 

 

히레사케.. 불쇼하며 따라주심

이것도 동영상 캡쳐 ㅠ

 

 

 

 

내 맥주 ㅋ

술은 사케 위주야

소주 없고 맥주는 기린 생만 팔아서 좀 아쉽

 

 

복어회는 1인분씩 따로 줘서 좋음

 

 

 

 

일본식 장어구이

이것도 가시 거의 제거해서 완전 부드러워

 

 

 

 

 

복어 가라아게

 

 

 

 

 

복어회 껍질 초무침


 

 

 

 

복어회 알배추쌈

한입에 가득 먹으면 존맛

 

 

 

 

내겐 아쉬웠던 복지리

난 복지리는 한국식이 좋아 ㅠ

가쓰오부시 향이 복어랑은 안 맞는 것 같아

 

 

 

 

 

복어살 가득 죽

 

 

 

전주 후구요리집이야

우린 인당 88,000 코스 먹었는데 충분했고 단품으로 먹어도 돼

양이 많거나 복어 외 다른 요리도 먹고 싶으면 윗단계 추천

전주 갈일 있음 난 저 껍질회 때문에 한번 더 갈 것 같아