자취생인데 비빔밥 좋아해서 나물류 많이 해먹는데 

(이걸 매번 반찬가게에서 사먹으려면 재벌쯤은 되어야)

고사리가 수많은 나물류중에 원탑급으로 손이 많이감ㅠ

건고사리 이용시 (방법마다 조금씩 순서는 다르지만)

24시간동안 불리고 삶고 물갈아주고를 반복해야

고사리가 먹을만하게 부드러워짐

이게 귀찮아서 비싸지만 이미 삶아나온 고사리를 

이용한다고 해도 씻은다음에 적어도 1~2시간은 

불렸다가 삶아야 시고 아린맛이 없어짐ㅇ<-<

근데 이미 삶은거건 말린거건 우리가 

시장에서 사온 고사리들은 이미 파란 생고사리를 

물에 불리고 삶고 말려서 나온것들이란 사실...

이쯤되면 고사리에 대한 조상님들의 집념에 혀를 내두르게됨

이정도로 불리고 찌고 말리고 불리고 찌고 불리고를 반복하면

세상 어떤 독초도 먹을 수 있지 않을까....