어묵볶음 막 만들었을때는 맛있는데
냉장고 한 번 들어가면 딱딱해져서 골치였거등?
근데 한번 데쳐서 기름기 빼고 그대로 기름 안두른 팬에
양념장과 어묵 투하해서 양념장 안의 간마늘이 익을 정도만
약한 불에서 뒤섞어주니 갱장히 부드러운 어묵볶음이 됨!
물론 어묵기름에서 나오는 감칠맛은 덜하지만 그만큼
몸에는 좋지 않을까 싶기도 하고🤔
(그리고 엔간하면 순살함량이 80은 넘어가는 어묵 추천)
잡담 ㅇㄹ 어묵볶음 만들때 끓는 물에 한 번 데쳐서 만드니까 신세계다
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