진짜 순수하게 궁금해서 물어봄...
나 파스타 해먹을 때마다 면 삶고 나서 소면이나 비빔면처럼 찬물에 빡빡 헹궈서 전분기 다 뺀 다음에 소스 부어서 볶아 먹거든?? 그래야 면이 탱글탱글하잖아.
근데 어제 친구가 자취방 놀러 와서 파스타 만드는 거 보더니 기겁을 하면서 야 미쳤냐 면을 찬물에 왜 헹궈???? 하면서 거의 요리 테러리스트 취급을 하는 거임...
아니 찬물에 안 헹구면 전분 미끌거리고 텁텁하지 않아?? 면수 넣는 것도 솔직히 면 씻은 물 재활용하는 느낌이라 찝찝해서 다 버리는데...
다들 진짜 파스타 면 삶고 찬물에 안 헹궈?? 나만 이럼?
