개인플레이로 노는 소규모 업장보다

 딱딱 군대식으로 체계 나눠서 팀원 조율하는게 파인다이닝 헤드셰프 역할이라 이런 쪽에 빠삭한 트리플스타, 최현석이 리더 역 맡은게 도움이 되었던 듯

 그리고 모수에서 진짜 기본기 탄탄하게 셰프들 잘 가르친 거 같아 더 호감임 특히 트리플스타 요리하고 깔끔하게 정리하는 게 완전 정석으로 배운 느낌