순대는 돼지 내장에 채소, 당면, 찹쌀 등 각종 속을 넣고 쪄낸 음식이다. 속에 들어가는 종류에 따라 찹쌀순대, 병천순대, 백순대 등으로 나뉜다. 사골육수에 순대, 우거지를 넣고 끓인 국을 순댓국이라고 한다. 순대에 들어가는 내장, 간 등은 단백질 함량이 높다.

 

순대 속에 사용되는 선지는 돼지 혈액으로 철분이 풍부해 에너지 생성을 돕고 빈혈과 어지럼증을 개선한다. 또 비타민B와 칼슘, 아연과 같은 미네랄도 들어있어 피로 해소와 신경계 기능 유지에도 도움을 줄 수 있다.

 

다만 당면이 들어간 순댓국은 든든한 식사일 수 있지만 밥, 국물과 함께 먹으면 혈당을 크게 올린다. 또 순댓국은 나트륨 함량이 매우 높아 국물까지 다 먹는 것은 나트륨 과다 섭취로 이어져 고혈압, 심혈관계 질환 위험을 높일 수 있다. 

 

 

https://n.news.naver.com/mnews/article/346/0000104087?sid=004

 

 

 

메윤 국물은 다 먹지 마ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ