전라도 김치 베이스인데 할머니 취향으로 살짝 변형해서 좀더 깔끔하고 시원한 느낌이 있음이 맛은 진짜 어디서도 못보는 맛인데 문제는 우리엄마도 전수받지못함(정확히는 따라하질못함)... 그리고 난 우리집 요리실력 최하위라 난 어림도없음