동그리들 사는 곳에는 어때?

반찬 

1T-수저 1큰술 

1t-티스푼 작은술 

간장은 산골간장 

무조림(절단무1개 기준) 

무1개 다시마2조각 물200ml 대파1T 다진마늘 1/4T 간장1T 

생강가루 아주 살짝 한 번 톡 

1.무를 0.5cm로 자른 다음 반으로 다시 자르고 팬에 펼쳐 놓고 다시마, 간장, 물, 다진마늘 생강가루를 넣는다.

2.약불에 뚜껑을 닫고 10분후에 다시마를 뺀 다음 대파를 넣고 국물이 자작하게 될때까지 

느타리버섯볶음(1팩기준) 

느타리1팩 들깨가루2T 간장1T 대파1T 

1.느타리는 흐르는 물에 살짝 씻은 후 밑둥은 자르고(버섯이 두꺼우면 가운데를 찢는다) 팬에 버섯을 넣고 약불로 볶다가 물이 자작해졌을때 간장 들깨가루 대파를 넣고 살짝 더 볶으면 완성 

푸딩계란찜 

계란4개 뜨거운물200ml 다시마2조각 새우젓국물만 3/4T 

1.그릇에 정수기 뜨거운 물을 받아 다시마를 넣고 2분정도 우린다. 

2.계란과 새우젓 국물을 넣고 섞은 후 1의 물을 넣고 살살 섞어준 후 체에 거른다. 

3.거른 계란물을 반찬 용기 2개에 나눠 담아 실리콘 뚜껑을 덮어 끓어 

오른 찜기에 약불로 10분 익힌다 

4.젓가락으로 찔러서 계란물이 안 붙어 있으면 완성 

애호박 새우젓볶음 

애호박1개 새우젓0.5T 양파반개 다진마늘0.5T 대파1T 들기름0.5T 

1.애호박을 반으로 가른 후 지그재그 어슷썰기해서 볼에 새우젓을 넣고 

같이 뒤적인 다음 3분정도 그대로 놔둔다 

2.팬에 들기름 다진마늘 양파를 넣고 약불에 살짝 볶다가 1을 넣은 후 

뚜껑을 덮고 1분 정도 있다가 타지 않게 뒤적여 준 후 다시 뚜껑을 덮고 2분정도 둔 다음 대파를 넣고 뒤적인 후 뚜껑 덮고 불을끄고 잔열로 더 익히기

버섯들깨탕(2인분기준) 

감자2개 느타리1팩 대파1T 들깨가루5T 찹쌀가루1T 간장2T 들기름0.5T 물500ml 

1.감자는 반으로 가른 후 슬라이스 느타리 세척 후 밑둥 제거 후 손으로 찢기 

2.냄비에 들기름을 넣고 감자 버섯을 넣고 약불에 살짝 볶다가 물 국간장을 넣고 뚜껑 덮어 약불보다 살짝 위 5분 끓이기 

3.찹쌀가루(수저로 뭉치치 않게 살살 뿌리며 재빠르게 섞어준다), 들깨가루 넣고 2분 더 끓인 후 대파 넣고 마무리 

양송이볶음 

양송이10개 마늘5개 양파1/2개 올리브유0.5T 소금1/3t 대파1T 

후추 한 번톡 

1.마늘 편쓸기,양파는 중국집 양파처럼 가로세로 3등분, 양송이 가로 2등분 세로1등분으로 썰어 준비 

2.팬에 약불 올리브유를 넣고 마늘 양파를 볶다가 투명해지면 양송이 소금을 대파를 넣고 1분 정도 더 볶다가 불 끄고 후추로 마무리 

두부면파스타 

양파1/2개 양송이4개 마늘4개 두부면1개 올리브유0.5T 매일두유99.9 190ml1개 소금0.5t 후추 두번 살짝 톡톡 

1.양파는 채치고 양송이 마늘은 편으로 썰기 

2.팬에 약불 올리브유를 넣고 양파 마늘을 캐러멜징화 될때까지 볶다가 양송이를 넣고 더 볶는다. 

3.두유 두부면 소금을 넣고 뒤적이다가 두유가 자작해지면 후추를 넣고 살짝 더 뒤적인 후 완성 

시금치(평소 사던 1봉 기준) 

시금치 간장1.5T 소금1t 

1.시금치를 세척 후 뿌리 부분을 칼로 다듬은 후 끓는 물에 소금1t를 넣고 뿌리 부분이 먼저 데쳐지도록 시금치를 30초정도 손으로 잡은 후 전체를 담가 1분정도 데치면서 뒤적여 준다. 

2.꺼낸 시금치는 식힌 후 손으로 물기를 짜준다 

3.2번의 시금치에 간장을 넣고 조물조물 무친다.(참기름1T 깨를 넣으면 더 맛있긴 함) 

*쑥갓은 데친 후 다진마늘0.5t 참기름0.5t 액젓1t 

당근조림 

당근1개 통마늘9개 소금0.5t 올리브유1T 

1.당근은 껍질을 벗기고 1cm 간격으로 자른 후 세로 3등분 가로 한 번으로 컷팅 

2.용기에 담아 뚜껑 덮고 전자렌지 6분 3.마늘은 꼭지를 따고 편으로 썰어 후라이팬에 올리브유를 넣고 투명해질때까지 볶다가 2번 당근을 넣고 소금을 넣고 살짝 더 볶으면 완성 

가지볶음 

가지2개 마늘0.5T 대파1T 간장1.5T 물1.5T 올리브유0.5T 올리고당0.5T 1.간장 물 올리고당을 그릇에 넣고 섞어 양념을 만든다. 

2.가지를 원형 1cm로 자른 후 반으로 자른다. 

3.팬에 올리브유 다진마늘을 넣고 볶다가 가지를 넣고 같이 볶는다.

4.1번 양념과 대파를 같이 넣고 볶는다. 

*새송이도 가지볶음과 동일 

팽이버섯전 

팽이1개 계란2개 소금1/4t 올리브유 

1.팽이 버섯은 흐르는 물에 살짝 세척 후 밑둥을 자른다. 

2.계란에 소금을 넣어 풀고 이 계한물에 씻은 팽이를 가위로 1cm간격으로 잘라 섞어서 약불 올리브유를 넣은 팬에 수저로 동그랗게 떠서 앞뒤로 구워준다 

애호박당근양파전 

애호박1개 당근1/2개 양파1/2개 계란4개 소금0.5t 올리브유 

1.애호박 당금 양파는 채쳐서 볼에 소금을 넣고 뒤적여 3분 정도 그대로 놔둔다 

2.1볼에 계란을 넣고 섞은 후 약불 팬에 올리브유를 두른 후 수저로 동그랗게 떠서 앞뒤로 구워준다