더쿠 - 기억

1월부터 12월까지 제철회 총정리 1월 방어 기름이 꽉 차 가장 고소할 때 7월 민어 여름 보양식으로 손꼽히는 생선 2월 숭어 겨울 숭어는 쫄깃하고 담백 8월 전어 늦여름부터 고소한 맛이 살아남 3월 도다리 봄철 별미로 인기 9월 전어 살이 오로고 고소함이 절정 4월 참돔 산란 전 살이 차오르는 시기 10월 광어 찬바람 불수록 탄탄해짐 농어 담백하면서 쫄깃한 맛 11월 대방어 지방이 차오르기 시작함 6월 병어 부드럽고 고소한 여름 별미 12월 대방어 겨울에 놓치면 아쉽다

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