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계란 5개
설탕 155g
소금 2g
생크림 200g
박력분 250g
베이킹파우더 3g
으깬고구마 200g

이렇게 표면이 코팅되듯 익고 안에가 쫀득? 그런거는 내가 반죽 너무 치대서 글루텐 형성된거 맞지?
가루류 체쳐서 넣고 1자긋기로 섞었는데 오늘따라 반죽이 좀 반질반질? 한 느낌이 나더라구ㅠㅠ
생크림이 너무 남아서 처리용으로 레시피 찾아서 만들어봤는데 슬푸닷ㅠㅠ
혹시 생크림 넣고 할만한 홈베이킹 메뉴도 알려주라!