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이슈 [편스토랑] 류수영 초간단 원팬 토마토 파스타.jpg
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2022.01.10 22:18
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강불로 달궈진 프라이팬에 홀토마토 400ml

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물 600ml

(토마토캔으로 계량해도 됨)

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홀토마토 툭툭 썰어야 어남선 피셜 레스토랑 비주얼 가능

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간장 1큰술

(간장은 간을 잡는 게 아니라 감칠맛을 위해 넣는다고 함)

 

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소금 1/2큰술, 설탕 1큰술

 

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소스가 끓으면

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파스타 면 1인분

 

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면 위에 버터는 20g

(버터를 넣어줘야 맛을 부드럽게 잡아준다고 함)

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파스타 면은 강불에서 10분.

 

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프라이팬을 흔들고 젓가락을 막 휘저어 섞어주기

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10분 후 소스화 됨

(소스가 너무 졸았으면 물을 살짝 추가해줘도 된다고 함)

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불끄고!!!!! 마늘 2개 갈아 넣기

 

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마늘은 처음부터 넣으면 국물이 묵직해져서

마지막에 넣어야 맛이 쭉 올라간다고 함.

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후추는 적당히 갈갈 해주고

 

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약불로 켜서 섞어주기

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먹어본 제작진 피셜 3만원짜리 파스타 맛이 난다고 함

 

 


홀토마토캔 400ml

물 600ml

파스타면 1인분

면 위에 버터 20g

10분 끓여서 졸이면서 섞어주다가

간마늘 2개 or (다진마늘0.5T), 후추 넣어

약불로 한 번 더 섞어준 뒤

플레이팅해서 후추 조금 더 갈아 넣어주면 완성




https://www.youtube.com/watch?v=U5c_2sSYnJs
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