🤍김치 속에는 바이러스의 숙주가 될 생물이 없어서 자가증식할 수 없음

🤍고농도 소금에 절이면 삼투압 현상으로 세균은 터져죽고 바이러스는 비활성화됨

🤍발효과정에서 나오는 유산균 덕에 다른 세균이나 바이러스가 증식하기 어려움

김치가 충분히 익기 전에는 감염 가능성 있고 (사례 있음)

굴 세척할 때 흐르는 물에 충분히 세척하고 바닷물과 비슷한 농도의 소금믈에 담가 해감하고 마지막에 식초를 섞은 물에 또 담가 놓으라고 함

나도 굴 좋아하는데 불안감만 안고 굴 먹다가 이 기회에 잘 알고 감ㅋㅋㅋ