백수저팀이 될만한 업장들이 호텔 레스토랑이나 대형 유명 음식점일 텐데 이런 데는 인력 수급이나 마케팅 홍보로 더 적극적으로 참가하기 좋은데 우선 4명이나 동원 가능한 흑수저급 매장들이 얼마나 될까 싶고, 4명이 그냥 직원 숫자가 아니라 실제로 요리를 할 수 있는 인원이어야 하는데 그 인원이 빠지고도 운영 가능한 매장이어야 할 거라. 특히나 지방 매장이면 한꺼번에 다 빠지고 올라오기 더 힘들 거 같은데 뭐 그래도 얻는 반대급부가 있다고 생각하고 나올 수야 있겠으나..