내가 알기로는 예약손님만 받아서 별 취소됐다는 그 일본 요리집은 단골한정이라 그랬던 걸로 기억하는데

교토에 있는 가게중에 아는 사람 소개아니면 예약 안되는곳 꽤 있거든 그런 경우 여행객이 갈 수 없어서 미쉐린 등재안되고 외국인이라도 예약가능하다!이러면 되는걸로 알고있음

판정단 식사야 뭐.... 예약하는 사람들이 따로 있지싶은데 어차피 거기 사람들이 가는 곳은 예약 빡센곳 많아서 인맥을 쓰던가 뭔가 비법이 있지않을까