1 까눌레 가문

공화국의 금융권을 쥐고 있는 가문

의회의 공금 역시 까눌레 가문이 관리

2 밀푀유 가문

공화국의 성당은 모두 밀푀유 가문이 세운 것이라는 말이 돌 만큼

신실한 가문

3 뱅쇼 가문

크렘 공화국의 운송업에 큰 영향을 줌

4 커스터드 가문

공화국 최고의 가문 공화국 정치 중심

*클로티드 크림 쿠키는 커스터드 가문에서 교육을 받은 엘리트 출신

*커스터드 3세맛 쿠키가 이 가문 출신일듯

5 오이스터 가문

해상 무역을 기반으로 얻어낸 자본 & 막강한 권력

6 바닐라슈가 가문

성기사 양성에 힘을 씀

*성기사 출신 쿠키가 마들렌맛 쿠키, 휘낭시에맛 쿠키인 듯

7 바움쿠헨 가문

의료 공학의 주도권을 잡고 있는 가문

*탐험가맛 쿠키가 이 가문 출신일지도

(카쿠런 시절 보물, 오븐 마법사탕 재료가 바움쿠헨 밧줄)

8 캐비어 가문

해적을 소탕한 덕분에 아랫마을의 전폭적인 지지를 받음

9 사브레 가문

실력있는 예술가에게 아낌없이 돈을 쏟는 가문