더쿠 - 제빵할때마다 헷갈리는게 이스트는 녹이는게 맞아?

가끔 영상마다 이스트 녹여달라는데 내껀 늘 안녹고 둥둥 떠다니면서 뭉치거든.. 그래서 그냥 킵고잉 하는데 늘 발효 타이밍을 잘 못맞추는게 이거때문인가 싶어서ㅠㅠ

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