6~7월에 가족 지인들 생일 기념일 몰려 있어서 이것저것 잘해먹음
열무 절이고 고추 갈갈해서 열무김치
오이김치에 부추 넣으면 더 맛있어 난 없어서 생략
해파리냉채
동태전 부치고
굴철에 냉동한 굴로 굴전
la갈비 샀는데 손님이 갈비찜 요청ㅜ
갈비찜은 간장양념 넣고 조리다가 절반은 다른 냄비에 덜어서
고춧가루 물엿 추가해서 매운갈비찜
먹기 직전에 마늘 굵게 다져서 듬뿍 넣고 식탁 위에서 졸여가며 먹어
장어는 초벌로 미리 구워두고 손님 오면 소스 발라서 데우듯 구워
장어 주문하면서 머리, 뼈 빼달라고 했는데 전부 보내주심ㅜ
식재료 버릴 수 없으니 장어탕
갈비살도 재워서 구워 먹고
매운 낙지볶음
열무김치 맛있게 익어서 열무비빕밥
열무냉면
냉면이랑 같이 먹은 바싹불고기
더운 어느날은 메밀소바
안주로 닭봉 재워서 에프굽
백태 불려서 삶고 갈아서 콩국수
콩국수를 맛있게 하는 가장 큰 비법은 콩 갈아서 바로 먹는 거야
콩물은 점심때 갈아서 저녁에 먹어도 맛이 변하거든
그래서 삶은 콩을 콩 삶은 물과 함께 얼렸다가 먹기 전날 냉장실ㄱㄱ 먹기 직전 갈갈
난 더워지기 전에 많이 삶아서 소분해서 냉동함
지인이 농사지은 감자를 가져와서 알감자버터구이
감자샐러드
김장철에 데쳐 냉동한 우거지 꺼내서 감자탕도 끓이고
돼지껍데기 대충 족발 양념에 조려서 소분 냉동했다가
먹을 때 양념 쬠 넣고 볶아서 마지막에 토치질 해주면 더 맛있어
남은 재료들로 냉털용 만두전골
냉털 콩나물김치죽
냉털 마녀스프
사진은 못찍었지만 미역국도 곰솥으로 끓였어
남은 미역국으로 장칼국수 하면 맛있음
끝!
